Restaurante El Descorche:
Gastronomía en Casablanca BCW
Bienvenidos al Restaurante El Descorche, un destino culinario en Casablanca, donde cada plato es una celebración de los sabores del valle.
Calificado como excepcional por nuestros huéspedes
⭐ 9.6 / 10 Hotels.com | ⭐ 8.9 / 10 Booking.com | ⭐ 4.9 / 5 Tripadvisor.com
Cocina de Terroir:
La Visión del Chef
En Restaurante El Descorche Casablanca, nuestra cocina es un tributo a nuestro entorno.
Nuestro chef crea una propuesta de ‘cocina de terroir’, utilizando ingredientes de nuestra propia huerta y productos locales de temporada para reinterpretar la gastronomía culinaria tradicional chilena.
Cada plato es una obra de arte, familiar en su esencia, con una ejecución honesta y tradicional diseñada para contar una historia sobre el patrimonio de Casablanca y la pasión de sus productores.
El Maridaje Perfecto
Nuestro menú de degustación es un viaje sensorial a través de los mejores sabores de la temporada.
Como anfitriones en el corazón del valle, nuestra selección de vinos de la casa por copa (de producción propia) le permite explorar, junto a etiquetas boutique del valle seleccionadas personalmente por los dueños de la Casona, una experiencia de maridaje única.
FAQ
Preguntas Frecuentes
Nuestro Restaurante El Descorche se especializa en “cocina de terroir”, una experiencia gastronómica elevada basada en las ricas tradiciones culinarias de Chile.
Nuestro chef utiliza ingredientes frescos y de temporada, muchos de nuestra propia huerta y de productores locales, para crear platos auténticos y sofisticados.
No, el Restaurante El Descorche es un destino culinario abierto a todos los visitantes (huéspedes y público general) que buscan una experiencia gastronómica excepcional.
Sin embargo, dado nuestro ambiente íntimo, las reservas son esenciales.
Absolutamente. Con su elegante ambientación y vistas a nuestros jardines centenarios, el Restaurante El Descorche es la elección perfecta para una cena romántica, un aniversario o cualquier celebración especial.
Sí. En el Restaurante El Descorche estamos felices de acomodar opciones vegetarianas, veganas, sin gluten o alergias.
Por favor infórmenos al reservar y nuestro chef elaborará una alternativa adecuada.
Como destino de primer nivel, nuestro programa de vinos es excepcional.
Ofrecemos una selección única que incluye nuestros propios vinos de la casa y una lista curada de etiquetas boutique del Valle de Casablanca.
El Restaurante El Descorche está abierto todos los días:
• Desayuno: 08:30 – 11:30
• Almuerzo: 13:30 – 16:00
• Cena: 18:30 – 21:30
Las reservas son esenciales. Reserve su mesa llamándonos directamente al teléfono indicado en nuestra web.